如何选肉才能对身体健康呢？_健康经验_快速问医生

概述

当我们日常买生猪肉时，一般很少会注意这肉是否是新鲜的，或者也有部分人分辨不出那些是新鲜的，那些不是的？

步骤/方法：

1 新鲜肉一般颜色比较鲜艳。颜色一般为均匀的淡红或鲜红。横切面是大理石的斑纹。脂肪肉是白色且光泽感强。不新鲜的颜色为深红色或紫红色，脂肪肉颜色暗淡。

2 从气味上来辩解，新鲜的肉一般散发着鲜香气味。而不新鲜的肉一般会散发出带有氨味或酸味的味道。冷冻过久的肉靠近闻会有淡臭味，脂肪肉颜色发黑。肌肉干枯。

3 从触摸上来看，新鲜的猪肉表面用手摸起来不粘手弹性好，用手指按下后能立即恢复过来。不新鲜的肉用手指按下后不会马上恢复过来，弹性差。

注意事项

还应注意的一点是，我们在洗猪肉时，不能对着水龙头冲洗，以免细菌感染到别的地方。

如何选肉才能对身体健康呢？