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2013-09-11 21:17:16人们习惯把食材剩菜全部放入冰箱保鲜,认为这样就不用担心食物变质。其实冰箱并不是食品的保险箱,它不能保证所有食品都安全保鲜,更有些食物是不宜放入冰箱储存的。
1 第一是水果类,有很多水果是不应该放进冰箱储藏的,比如比较容易坏掉的,芒果,柿子,香蕉等等。在比较低的温度下,这些水果的香味是会减少的,表面的东西很有可能会坏掉的。第二是蔬菜类,黄瓜和青椒在冰箱里放久了就会冻坏的,黄瓜还有可能会长毛。绿叶菜应该放进保鲜的地方,这样才能做到最好的保鲜。
2 第三是肉类,鱼类的话一般放在温度-30度下才可以做到保鲜,但现在的冰箱只能达到-20度,所以这样会让鱼体里面的组织的水分变少,还有可能发生其他的变化。鲫鱼要是冷藏的时间过去久的话,就很容易发生鱼体出现酸化,还有就是肉质的变坏。
热的东西放进去,冰箱会为了将热的东西降温,增大耗电量,还会影响其他食品的味道。
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