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2013-09-11 18:50:38小葱拌豆腐这道菜很多人都喜欢吃,豆腐中所包含的丰富的蛋白质,小葱中包含的微量元素与膳食纤维,对我们的身体都有很大好处,不过两者搀和在一起吃的话,就要注意个度了,要知道,常吃小葱拌豆腐,对我们的身体并没有什么好处。
1 豆腐中包含丰富的优质蛋白质,常吃小葱拌豆腐这道擦的朋友,往往会导致人体蛋白质过度摄取,而如果蛋白质吸收过多后,对我们人体的肾脏会带来不好的影响,长此以往还可能会引发一连串的肾病,对我们的生活和健康都很不利。
2 豆腐中含大量的钙与蛋白质元素,营养含量充足,洋葱中所含的草酸元素也非常多。当豆腐与葱绿色的钙混在一起,形成白色沉淀物草酸,豆腐与绿色洋葱结合成草酸钙,钙也会被破坏,人体想要吸收非常难。
3 经常吃小葱拌豆腐的话,会让我们人体的钙质流失,引发缺钙与腿抽筋现象,严重的还可能出现骨软化症、骨折病。即便是熟练刀法切碎的绿洋葱、豆腐,同样也是非常不利的。
食用前先用开水中烫一下,能将大多数的草酸后去除掉,草酸钙也就不会形成,这种方法以后可以用用。
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