我们不注意的煲汤误区

概述

汤，经常是作为我们补充营养最好的东西。所以，平时在家的时候都会去煲各种各样的汤。但是我们可能不注意，我们在煲汤时会产生一些错误的想法，现在跟大家分享几点，希望大家都不会再犯这样的错误、、、

步骤/方法：

1 人人都能喝浓汤。因为大家都觉得汤就是用来补充营养的，浓汤的效果又不错，所以认为每个人都是可以去喝的。事实上并不是这样的，像得了痛风的病人还有糖尿病人都不适合，因此家中有类似病人的，记住不要给他喝很浓的汤。

2 喝骨头汤就会补钙。因为骨头当中含有大量的钙，就理所当然的认为喝了骨头汤就可以很好的补钙了。其实，在煮汤的过程中，骨头中的钙真正能够溶解在汤里的量是很低的，这种认识明显是不对的。

3 吃肉不如喝汤。这句话相信大家都比较熟悉，而且也都赞同这种说法。事实上，虽然汤煮了一段时间，食物中的大部分蛋白质还有营养物质还是依然会留在肉里面，并不是已经溶解到汤里面了。

4 认为煲汤时间越久营养越好。食物煮时间太久的话，里面所含有的维生素还有蛋白质会经不住长时间的高温而被破坏掉，那么有营养价值的东西就流失了。所以煲汤还是要把握火候的，并不是时间越久越好。

注意事项

需要注意的是，从食材的选择到煲汤完成都要根据不同人群来决定。