我们家是这样吃蒜的

星光晴远 分享 A-100%A+

2013-09-11 23:28:29
概述

蒜是埋在地下的抗生素，可以杀菌，吃它有很多好处呢，可以延缓衰老，但是大蒜最好生吃，可以预防癌症。于是今天我就给大家推荐一种生吃大蒜的方法，我们家吃了好多年了。叫鸡蛋蒜。我们一家都特别爱吃。

步骤/方法：

1 这道菜很简单的，那么首先需要准备一些材料：五六瓣蒜和一个鸡蛋，辅料：盐。就着这简单。先煮鸡蛋，个人觉得鸡蛋煮六分钟刚好，因为呢，煮十分钟也就是煮的熟透了，口感会不好的，那个鸡蛋黄比较噎人，然后医生说煮十分钟的话营养不好吸收。但是煮六分钟呢，就嫩嫩的，很香的，营养也好吸收。我最喜欢吃这个样子的鸡蛋了。

2 趁煮鸡蛋的时候，就要开始准备蒜了。先说说怎么挑选蒜吧：主要是以个大，瓣少，辛辣，肉比较嫩的，作为标准来挑选。蒜选完了之后呢，拨掉皮，把这五六瓣蒜用刀切一下，切成片，不用太薄的。然后放在一个小碗里，再撒上一点盐，用那个砸蒜的工具砸成很碎的的样字，就是蒜蓉。

3 鸡蛋煮好后，拿出来，晾一会，剥皮，放在成蒜蓉的碗里，用筷子把鸡蛋捣碎和蒜混在一起。大功告成

注意事项

鸡蛋煮熟后别往凉水的放，因为细菌会进去的，吃了不干净，最好等凉一下吧！

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