吃姜时应该注意的问题

概述

姜，味辛、气味轻、无毒，四季不缺，是做饭时不可缺少的作料。生姜中所含的姜酚具有较强的利胆作用，可防治胆囊炎，胆结石而且可以调节前列腺。中医则认为姜有暖胃的功效，胃寒的人可以多吃些姜。所以姜不仅仅是一个好作料更是有许多健康好处的。相信大家在风寒感冒的时候都喝过姜汤吧！但是在吃姜的时候也要注意一些问题。

步骤/方法：

1 首先吃姜的时候不要去皮，有些人吃姜的时候喜欢去皮，这样是不能发挥姜的整体功效的。不要吃烂了的生姜，腐烂的生姜会产生一种很强的毒性很强的物质，它可以使干细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌。那种烂姜味不烂的说法是错误的、

2 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或者是风寒热感冒的患者，更不能用来治疗中暑。服用新鲜的姜汁可以治疗因为受寒而引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

3 如果属于阴虚火旺或者患有肺炎、肺肿脓、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮的人都不宜长期使用生姜。由此可以看出吃生姜也不是多多益善的，应该适量地吃。如果没有内热的人吃多了也会蕴热生病。

注意事项

生姜中含有的姜辣素和挥发油能够刺激神经系统，激发人的灵感，有助于使人思路开阔，提高创造力。但吃姜的时候还是要注意适量原则，不然没病也会吃出毛病来。