中药汤剂的煎煮方法

概述

汤剂是中药最为常用的剂型之一，自伊尹创制汤液以来一直沿用至今，经久不衰。下面从煎药用具、煎药用水、煎药时间、煎煮火候等方面，详细介绍中药的煎煮方法，供大家参考。

步骤/方法：

1 煎药用具：最好用砂锅、瓦罐，如果没有可以用不锈钢锅，但是不能用铜锅、铁锅因为药物中的化学成分会与铜铁发生化学反应，影响疗效。

2 煎药用水：以水质洁净新鲜为最好，现代多用自来水、矿泉水煎药。煎药前需用温水浸泡中药30—60分钟，且水应没过药面2厘米左右，如果倒入水后药物浮起来，需用筷子压着药，以使水应没过药面2厘米左右。

3 煎药火候及煎药时间：煎药时先用大火把要煮沸，然后再用小火使药物持续沸腾，煎药时间是从药物沸腾后开始计时。一般来说，解表药、有芳香气味的药大火煮开后煎煮10—15分钟；补养药煮沸后再煎煮30—60分钟。第二煎加水量为第一煎的一半，煎液去渣滤净混合后分2—3次服用。

4 煎煮次数：一般来说，一剂中药煎煮次数以2—3次为宜，以三次为最好，这样有利于药物有效成分的充分溶出。药渣取出后用纱布包裹，挤出药渣中的成分，可以增加药物的治疗作用，因为两剂药渣所含的有效成分，相当于一剂中药，所以我们应充分利用好药渣，既经济有能增加疗效。

5 特殊药物煎法：人参、鹿茸、羚羊角等名贵药材采取另煎的方法，再与煎液混合服用，可防止有效成分融入其他药物中而减低疗效；阿胶、鹿角胶、龟板胶等黏性大易容的药物，为避免粘附其他药物影响煎煮，应单独烊化（即把药物放入碗中，加适量水，放入锅中蒸，至完全融化为止）。

注意事项

用大火煎药时要防止药汁溢出。