春天吃哪些嫩芽可以养身_健康经验_快速问医生

概述

春天，万物复苏，花朵开放，香椿，柳树，枸杞，桑叶等树木也都发芽了。那些嫩嫩的芽不仅好吃，也有很高的营养价值，都是纯天然的绿色食品。

步骤/方法：

1 春天可以吃些枸杞芽。大家都知道枸杞是好东西，可以调节血糖，血脂，可以明目，其实枸杞芽一样具有药性。采摘新鲜的枸杞芽用来泡茶，或者用盐腌制成下饭小菜，都可以起到补气，健体的功效。

2 春天可以吃一些柳树芽。柳树在各地都随处可见，到了春天，柳树发芽，那一点点嫩芽富含着丰富的蛋白质等营养。在我们这边，到了春天，家家户户都会摘点回来做馅饼，或者凉拌了吃。味道鲜美，除此之外，柳树芽还能泡茶喝，同样起到作用。

3 树头菜。树头菜并不是所有地区都有，在云南大理被广泛种植。树头菜加盐炒过之后味道很好，像黄瓜一样。树头菜里有蛋白，氨基酸，和很多微量元素，是营养价值最好的嫩芽菜，树头菜在炒之前需要用开水煮3~5分钟，才能去掉苦味。

注意事项

值得注意的是，枸杞芽虽然有有丰富的维生素C和氨基酸，但是他是凉性的东西，不能食用过多。而且他与奶酪相克，千万不能一同服用。

春天吃哪些嫩芽可以养身