米饭怎么做更有营养

概述

米饭是我们日常饮食中不能缺少的主食。但是，日常生活中，我们在煮饭的时候如果不注意方法的话，很可能会导致米饭的营养流失，进而造成浪费。那么，米饭怎么做更有营养呢？首先要从洗米开始，还有就是煮饭的工具的选择也是很重要的。下面，本文就跟大家介绍下米饭怎么做更有营养。让大家能够尽可能的获得大米的营养，提高营养摄入的效率。

步骤/方法：

1 有人洗米喜欢用温水来洗，认为这样子可以让米洗得更加干净。但是，你知道吗？水温如果过高的话，大米里面的碳水化合物以及B族维生素就会很容易被分解。最后随着倒掉的淘米水而流失掉，进而降低了大米的营养，所以，最好使用凉水来洗，这样可以保护大米的养分。

2 洗米的次数不要过多，最好控制在两到三次最为合适。如果反复冲洗的话，会导致大米失去外层的糊粉层，而大米的B族维生素以及丰富的膳食纤维都是存在于其中的。洗米的时候不要用手用力搓，搅拌一下即可，避免因此将糊粉层洗掉，此外，不要水龙头冲洗。

3 煮饭的时候，最好选择电饭煲或者是高压锅来进行，因为它们的密封性相对要好，可以降低氧化反应，进而保护营养成分。如果在煮饭的时候可以放入其他的一些谷物，可以让其营养价值更高。所以，日常大家吃饭的时候，可以尝试加入其他的谷类食物。以增加营养。

注意事项

以上的三点就是在煮饭的时候需要注意的地方，如果你能按照上面的方法来做饭，就能很好的保留大米丰富的营养，让你的饮食更加健康有效率。