什么蔬菜生吃的营养高

概述

有些蔬菜要生吃好还是熟吃好，大家有时候可能会疑惑的，那么哪些蔬菜适合生吃才比较有营养呢？我现在就帮助介绍几种给大家。

步骤/方法：

1 第一个是黄瓜，黄瓜是常见的凉拌菜，它里面含有维生素C、还有B族维生素以及多种微量元素，生吃可以帮助去除油腻帮助消化的，但是生吃前最好用水泡半个钟左右再吃，以防有农药残留或者瓜皮不够卫生。

2 第二个是西红柿，它含有丰富的维生素A，对我们的视力以及皮肤都有很好的保护作用，生吃能起到更好的效果，可以帮助防治心脑血管疾病、高血压、还有心脏病的。

3 第三个是芹菜，芹菜富含的营养元素有维生素PP、以及粗纤维等等，很适合夏季时候生吃作为凉拌菜，可以帮助通理肠胃、维持人体的钾钠平衡，还有可以帮助保护我们的血管健康，以及起到降低血压的作用的。

注意事项

在这里我就要提个醒，有些蔬菜生吃的营养更丰富，但并不是所有蔬菜都可以生吃的，有些生吃了反而会导致一些健康的问题的，大家要多注意了。