如何去除残留农药？_健康经验_快速问医生

概述

新鲜果蔬是对人体非常有益的食物，不仅补充各种维生素还补充很多的水分。但是在清洗果蔬的时候要注意残留农药的问题，避免因清洗不够直接食用造成身体伤害。

步骤/方法：

1 清水浸泡洗涤法：这是最基本常用的方法了。一般主要适用于叶类蔬菜。浸泡时间不宜少于十分钟。浸泡时可以加入少量的果蔬清洗剂。浸泡过后一定要冲洗两到三遍。食用时像苹果、梨、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦等都尽量去皮。

2 碱水浸泡法。残留农药主要是有机磷类杀虫剂，难溶于水，但在碱性环境下会迅速分解。先将表面可见污物冲洗干净，浸泡到碱水中五到十分钟，然后冲洗三到五遍。

3 储存法，农药在空气中可以缓慢分解成对人体无害的物质，苹果、猕猴桃等可存放十五天以上以减少农药残留。而对于芹菜、菠菜、小白菜豆角等可以洗净表面污物之后放入沸水中两到五分钟捞出，然后用清水冲洗一两遍。

注意事项

仔细清洗残留污物可以很好的防止病从口入，让身体吸收更多的营养。

如何去除残留农药？