煮最有营养的鸡蛋的学问

概述

作为一位80后，深刻地记得小时候，每天早上都会带着妈妈为我煮的热鸡蛋，边吃边去上学，那时候的那种幸福不言而预，但是到了二十一世纪的我们，却对这颗热乎乎的鸡蛋已不再那么地渴望了，而是更加追求如何吃得更有营养，那且煮鸡蛋也有这方面的学问值得我们去了解和掌握。

步骤/方法：

1 鸡蛋如果没有煮熟，这时候的鸡蛋带着很大细菌的污染的危害，它能够将细菌带给我们人类，而且没有煮熟的鸡蛋里的物质它是几种有害物质，它能够导致人体精神倦怠，以及其他身体酸痛的症状

2 不仅没煮熟的鸡蛋对身体有伤害，而煮得过于熟的鸡蛋也有一定的有害物质，由煮的时间过长，超过十分钟的话，鸡蛋里面的营养物质也就是蛋白质，它会分解一些有害物质出来，从而使营养成分损失。

3 因此煮鸡蛋要掌握好时间和火候，一般来说，凉水里煮，当水开后五分钟左右就可以了，这时候的鸡蛋刚刚好保有完整的营养成分，而且也杀死了有害的细菌。

注意事项

为了更好地让鸡蛋保持美好的口味，在煮蛋的时候，请将水放置没过蛋的位置。