粗粮吃对胜吃补药

概述

粗粮保健有益身体健康，但是如何才能让粗粮发挥真正的效果和作用呢？现在越来越多的人在吃粗粮的时候都有不少的误区，有些技巧如果大家都不懂，那么吃粗粮的时候就会导致消化吸收不到位。

步骤/方法：

1 粗粮到底吃多少呢？吃得多起不到预防保健的作用，吃得多又会影响人体对钙、铁等物质的吸收，所以吃的量一定要控制，一般人占主食的三分之一就可以了，老人吃的时候可以稍微再少点。吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。

2 老人和孩子的消化不是很好，所以在吃粗粮的时候更要控制量，而且还要选择适合自己的粗粮，比如小米、黑米等消化好营养丰富的就是不错的选择。最好把这些粗粮熬煮的软烂为佳，但是糖尿病患者在食用的时候就要注意，这些加工过的更容易被吸收，会增加血糖。

3 高压锅烹饪会更好，尤其是一些豆类食物，有丰富的抗氧化成分，抗衰老效果好，为了避免食物与氧气接触多，被氧化，所以建议大家采用高压锅来烹饪，保证营养元素不被破坏。

注意事项

粗粮味道好、营养好，但是吃对了才是最好，所以大家在食用粗粮的时候一定要保证量和烹饪方法及选择的食材，还有就是根据自己身体情况来看，可以有针对性的食用粗粮。