老年人对脂肪摄入的要求

概述

脂肪是身体的热量供应的一个重要的食物来源，每克脂肪可产生九千卡，相当于37680焦耳热，蛋白4100卡（17160焦耳）和碳水化合物4100卡（17160焦耳）的两倍多。老年人摄入脂肪一定要注意量的多少，摄入过多，会引发一系列的心脑血管病方面的疾病出来，摄入过少又很难维持自身能量的需求，所以老年人应该明了对脂肪摄入的要求是怎样的。

步骤/方法：

1 脂肪是人体细胞的重要组成部分和细胞膜，对新陈代谢体内起着重要的作用。脂肪可以改善食品的口感，老年人摄入后，增加食欲，更耐饥饿。脂肪可以帮助脂溶性维生素的吸收和利用。

2 亚麻酸和花生四烯酸，能促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇的沉积，是维持人体生理功能的物质。从食品人体不能合成的，这在老年人护理中发挥重要的作用。

3 老年人低脂肪、低胆固醇的食物对健康是很重要的。百分之二十到百分之二十五食品中总卡路里的脂肪含量的控制，在食物限制每天一百五到三百毫克胆固醇含量。

4 老年人摄入脂肪一定要注意量的多少，摄入过多，会引发一系列的心脑血管病方面的疾病出来，摄入过少又很难维持自身能量的需求。

注意事项

选择有丰富的不饱和和多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，植物油；尽量选择低胆固醇的食物。老年人摄入脂肪一定要注意量的多少，不可多不可少。