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2013-08-21 15:17:52老年人的饮食要求,应合理选择和组合,以保证其营养需要。食物中的营养素;许多类型,这可以分为两大类植物和动物。因为老年人的体质相对来说会较弱一点,所以平时要更好的吸收一些营养物质,这点老年人对膳食的要求就要高一些,在膳食的同时最好能做些适量的活动,这样能够有效的促进营养物质的吸收,对老年人的体质改善是相当有好处的。
1 主食往往是由淀粉类谷物和马铃薯为主。他们提供碳水化合物,蛋白质,矿物质,含有丰富的B族维生素,热量是最经济的来源。
2 大豆含有丰富的赖氨酸,只是添加赖氨酸缺乏蛋白质,老年人是供应最好的蛋白质来源。新鲜的蔬菜和水果,可以提供丰富的维生素B和C。
3 蟹,贝类等水产品,家禽和蛋的鸡,鸭。这些动物蛋白氨基酸含量丰富,品种齐全,比例适当,无机盐含量丰富。
4 老年人应选择瘦肉,脂肪含量低脂肪,蛋黄、动物内脏。营养素每日膳食需要量都供应因性别,年龄和热量极劳动强度的变化。
5 同时注意多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意对蛋白质的摄入,同时还要补充人体必须的维生素和矿物质。
6 因为老年人的体质相对来说会较弱一点,所以平时要更好的吸收一些营养物质,这点老年人对膳食的要求就要高一些,在膳食的同时最好能做些适量的活动,这样能够有效的促进营养物质的吸收,对老年人的体质改善是相当有好处的。
营养素每日膳食需要量都供应因性别,年龄和热量极劳动强度的变化。在膳食的同时最好能做些适量的活动,这样能够有效的促进营养物质的吸收,对老年人的体质改善是相当有好处的。
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