食品烹调注意的问题_健康经验_快速问医生

概述

食品应煮熟煮食品在生产，储存，运输，销售过程中，很容易感染细菌和寄生虫卵。此外，一些食品中含有的有害物质，如大豆含皂毒素。下面就有关于此类的相关经验和知识同大家分享下，希望对大家能够有所帮助。

步骤/方法：

1 四季豆在抗胰蛋白酶。通过煮烹调食物，可使细菌，病毒和寄生虫卵杀灭有害物质，损害，并在同一时间，醇，酯和其他食物的香味溢出，改善口感，增加食欲，增进健康。

2 沙拉应该特别注意健康的蔬菜沙拉，凉爽可口，特别是在夏季的人。然而，如果不注意操作卫生，容易引起细菌污染，人吃了会引起食物中毒，痢疾，肠炎等肠道传染病。因此，做一个沙拉要特别注意健康。

3 冷开水洗净，用开水浸泡最好用开水烫一下，杀死对蔬菜蘸菌。刀，案板，容器必须用沸水烫后使用。将指甲剪，用肥皂和水洗手，防止食品污染。

4 做凉拌菜的卫生要求非常严格，尤其是在集体食堂吃饭的人多，量大，如果条件不允许，或不好。

注意事项

用开水浸泡最好用开水烫一下，杀死对蔬菜蘸菌。刀，案板，容器必须用沸水烫后使用。将指甲剪，用肥皂和水洗手，防止食品污染。

食品烹调注意的问题