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2013-08-23 16:25:58对我来说,一道菜里没有大蒜简直难以想象,在厨房和餐馆里,我一闻到做菜时的大蒜味就感到舒心。我对大蒜的偏爱,缘于如下理由:
1 首先,大蒜是心血管系统的最好补剂,是没有毒性的天然产品,长期食用会逐渐改善和增强机体固有的防御系统和自御系统。它的滋补特点是广谱性的,即不只对某一种生理机制起作用。它有三种很重要的改善心血管的作用。一,它能降低血压。二,它能降低血液中的胆固醇和脂肪(甘油三酸脂),提高胆固醇中有保护作用的高密度脂蛋白的比例,同时减轻有害的低密度脂蛋白氧化的程度,从而减少可能对动脉内膜引起的损害。三,是减少血小板凝聚的趋势从而抑制血栓的形成。
2 大蒜还是一种强大的防腐剂,能抑制多种致病的细菌和真菌的生长。能抗癌。
3 我食大蒜的方法,因加热会破坏大蒜的某些特性,在菜即将烧好时加入。
我不管别人对大蒜的气味有何反应,如果你经常吃大蒜,你就不会注意到它的异味!
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