鸡蛋煮多久才营养

概述

很多人有早上吃鸡蛋的习惯，如果把握好煮鸡蛋的时间，会使鸡蛋更营养，所以这里和大家分享一下，怎样煮鸡蛋，才能完整的保存鸡蛋的营养物质。

步骤/方法：

1 很多人喜欢把鸡蛋煮得很熟，觉得这样的鸡蛋才营养，如果鸡蛋在沸水里面，煮的时间超过十分钟的话，那么鸡蛋的内部就会发生一系列的化学反应，蛋白质结构就会变得很紧密，这样很不利于消化，煮的时间太久，还会减少鸡蛋的营养。

2 吃了没煮熟的鸡蛋，对身体的危害更大，因为生鸡蛋含有有害的物质，煮的时间太短，细菌不容易被杀死，经常吃未煮熟的鸡蛋，会让人产生肌肉酸痛的症状，早上的时候吃了未煮熟的鸡蛋，会让人没精神。

3 煮鸡蛋最好的方法就是，把鸡蛋放进锅面，然后放些凉水，等水开的以后，算好5分钟的时间关火，这样煮出来的鸡蛋既杀死了有害病菌，又能完整的保存鸡蛋的营养。

注意事项

煮蛋的时候水必须没过蛋，也可以在煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿。