怎么做带馅食品更健康

概述

带馅食品是中国人特有的食品之一。包子和饺子都是餐桌上不可缺少的美食。现代人既要享受美食又要带馅食品达到真正的营养平衡。所以不妨看下巧主妇怎么制作带馅食物吧。

步骤/方法：

1 首先是陷料的选择。肉选择瘦肉为主，用蔬菜，并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜。也可以加入一些鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鲜，改善口感。而且营养更均衡。

2 其次是和面。对于制馅的蔬菜汁丢掉可惜，而已用来和面。菜汁和到面里边，减少营养损失，让面的色泽更好看。馅料中加干海带、干虾皮可以起到收汁的作用。

3 可以在和面的加点料。和面时加一些粗粮粉或者豆粉。这样可以使包子、饺子的口味更加丰富。增加矿物质、B族维生素和膳食纤维的摄入量。但是要注意粗粮粉或豆粉的比例要控制在20%以下，因为不含面筋，不容易容易使面皮成团。

注意事项

对于聪明的主妇来说，在制作食物的同时，不单单要考虑美味，而且要营养健康，才能符合现代人的需求哦。