沙拉应该怎么吃才健康

概述

沙拉本来是吃西餐才用的东西，不过现在很多年轻人也学会了制作沙拉，在家里就可以自制作。可是很多人会制作沙拉，但不知道怎么做才健康营养。不然很容易出现长胖，或者不够营养健康的问题。那么怎么制作沙拉才健康呢？下面我就和大家分享几点经验。

步骤/方法：

1 要用油脂制作的沙拉。因为很多营养元素，比如维他命A、D、E、K都是脂溶性的，不会溶于水，如果不溶于油脂中，身体就吸收不了。吃胡萝卜一定要用油炒过或者炖着吃就是为了吸收这些脂溶性维生素。沙拉也一样，放菜籽油或橄榄油制作的沙拉，营养价值更好。

2 制作的沙拉的时候别忘了放点醋，因为油做的沙拉酱特别油腻，即使混到了蔬菜和水果中仍然很油，吃了很容易长胖。如果放点醋，不仅口感好得多，而且醋可以稀释油脂，吃了后人体不容易发胖。当然，一定要用白醋，用我们中国人常吃的黑醋，那沙拉五颜六色，好吃有好看的特点就不存在了。

3 制作沙拉要使用多种蔬菜。因为每种绿色食品，比如：生菜、包心菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜等，营养价值都不一样，如果单一的一种蔬菜，肯定营养不够全面，所以可以把多种蔬菜混着吃，一起食用会更加的有效。也可以每天吃不同的蔬菜，而不要长期吃一种蔬菜做的沙拉。

4 沙拉做的食物光是蔬菜和水果还不够，这些只能保证脂肪、维生素和矿物质，人体健康需求还需要保证蛋白质的摄入，比如鸡肉、三文鱼，日本毛豆、豆腐、坚果等都是制作沙拉的原料。这些材料既可以直接用沙拉伴着吃，也可以单独制作好后和蔬菜、水果沙拉搭配着吃。

注意事项

沙拉食品要少用油炸食品，很多年轻人喜欢去吃洋快餐点吃炸鸡腿、薯条等食物，这些油炸食品本来吃多了就不健康。还有人喜欢西式糕点中的油炸甜麦圈或者油炸面包丁，好像觉得自己很有品味，其实这类食物营养价值并不好，还容易造成高血糖和吸收大量脂肪。所以还是多享受咀嚼坚果种子蔬菜的乐趣吧。