冻后的白菜吃不得_健康经验_快速问医生

概述

现在的市面已卖有很多的大白菜，做一次菜，根本用不了很大的一棵白菜，所以我们会把剩下的白菜放进冰箱里储存，如果食用解冻后的烂白菜，很容易导致中毒的发生。

步骤/方法：

1 大家都知道，食用未腌透的腌菜或变质的剩菜，会引起亚硝酸盐中毒，但是吃解冻以后的烂白菜，同样也会导致亚硝酸盐中毒的发生。亚硝酸盐是一种有毒的致癌物质，会使人体缺氧，吃了解冻后的烂白菜，更容易引起急性中毒的发生。

2 因为白菜含有很多的水分，放在温度过低的地方，白菜里的水分就容易结冰，一旦解冻的话，水分就会流出来，营养物质也会流失，就会失败才腐烂变质。

3 一般烂白菜中毒发生于食后半小时至3小时左右。症状主要表现为头晕、头痛、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、呼吸困难、心跳加快、口唇指甲及面部变紫，重者可出现休克、肺水肿、昏迷、呼吸衰竭等。一旦发现中毒病人，一定要迅速送医院治疗。

注意事项

为了您和家人的健康，不要购买和食用冻后的白菜及其他腐烂变质的蔬菜。

冻后的白菜吃不得