平时要远离哪些含重金属的食物

概述

随着现在社会上越来越关注食品安全问题，大家也越来越关注食物中含有的重金属，因为重金属对人体的健康是非常有害的，但又不知道哪些食物含有重金属，下面，我就和大家分享几点经验。

步骤/方法：

1 皮蛋在腌制的过程中，会有很多的铅或铜等重金属，这些重金属的作用就是可以让皮蛋的蛋白质凝固，虽然现在皮蛋的制作工艺不断地改进，但是仍然有风险的，所以大家最好少吃。另外，在吃的时候要加一些醋，不仅味道好吃的多，也可以帮助减少重金属的吸收。　

2 　现在的自来水重金属含量也非常高，这是因为老式的水龙头和水管可能是铜或者铅制作的，使用时间长了就肯能存在重金属。另外，饮水机里也可能会有重金属。所以平时大家不要喝生水，使用自来水烧水做饭，应该先把水龙头打开放一两分钟，把水管里的积水放掉，用新鲜的。有条件的，可以安装好的净水器。

3 　动物内脏本身是含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的食物，但现在很多动物都是人工饲养的，采用的都是工业饲料，还有动物饮用的水也不确定，这些原因都会导致动物的内脏过量的储存重金属，吃了这些动物内脏就等于把重金属吃进去了。

4 易拉罐饮料的瓶子都是用铝制成的，那些长时间存储的饮料中铝含量最高，可以说是瓶装饮料的几倍。铝离子进入人体会和脑细胞“亲密接触”，可能会导致老年痴呆症等疾病。要避免这一危害，最好的办法就是少喝或者不喝易拉罐饮料，改喝玻璃瓶装的饮料。

注意事项

除了上述几种常见的重金属食物以外，中药里的重金属也比较多。很多人认为中药的毒副作用比西药小，其实中药中常见的雄黄和朱砂就分别含有重金属汞和砷元素，会损害人体的肝肾等功能，所以不要盲目推崇中药，而是要根据病情，听从医生的建议。