黄瓜怎样吃比较健康

概述

黄瓜含有丰富的维生素，纤维素，是一种常见的营养蔬菜，但实际上有一些食物不宜与黄瓜搭配，搭配错误非但不能利用黄瓜的营养价值，还对我们身体造成伤害。那么，黄瓜怎么吃比较健康呢

步骤/方法：

1 黄瓜不宜与花生搭配。黄瓜切丁，与花生米调配，是一道美味爽口凉菜。这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

2 黄瓜不宜与辣椒搭配。凉拌黄瓜我们经常加点辣椒调味，但实际上这也是不科学的做法。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，二者混合使用，或降低人体对维生素C的吸收

3 带苦味的黄头儿扔掉。黄瓜头含有苦味素，对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能。苦味成分为葫芦素C，实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

注意事项

吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用，专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。