水果榨汁喝减肥好不好

行走医生 分享 A-100%A+

2013-08-30 9:59:20
概述

　　记得做实习营养师时，有一位病人节食了一个星期，进食的热量近乎零，却每日以盒装纯果汁当水饮。该病人以为这样可以减重，结果体重并没什么变化。

步骤/方法：

1 　　鲜榨果汁，虽然营养价值高及完全没有添加糖，但一般要用上两至三个水果才能榨出一杯，喝罢像当于饮了三个水果的糖，却弃掉了当中大部分的纤维质，整体卡路里及糖分亦与一般的100%纯果汁相若。

2 　　这并不是要说果汁不健康，而是纵使果汁含丰富维他命、矿物质及各种抗氧化元素，它们也含一定糖分及卡路里，相比于生果亦有较高的“升糖指数”，即令血糖产生较大波幅，故需控制血糖及减肥人士必须留意。

3 　　如要饮蔬果汁，应注意饮用分量，每次只宜喝一个水果的分量，例如只喝半杯或加入低糖分的蔬菜如番茄、西芹等。此外，制蔬果汁时亦可多用搅拌方式，尽量摄取果肉及纤维，使其更健康。

注意事项

　　其实，每杯250毫升的果汁约含120卡路里，如此计算下去，三公升果汁则含约1460千卡，难怪那病人的体重降不下去。

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