大蒜怎么吃才更有营养

概述

相信大家肯定有喜欢吃大蒜的，我就比较喜欢吃。但我不会去关注怎样有营养，我一般会关注怎样才好吃，那么怎么吃大蒜才更有营养的，下面一起来了解一下吧

步骤/方法：

1 用醋和芝麻油再加点蒜泥调在一起比较好。大家都知道大蒜里面含有很多的硒元素，对人的身体有很好的作用。但是如果生吃的话会比较辣，很容易会刺激到肠胃，你可以用醋和芝麻油再加上蒜泥和在一起当调料，不但不会那么刺激了，更可以使人体更好的吸收大蒜的营养。

2 含有大量的大蒜素。大蒜里面含有很多的大蒜素，而大蒜素可以很好的预防拉肚子，还可以起到保健的作用，因为大蒜素有很强的杀菌作用。但是最好搞成蒜泥在凉拌菜的时候吃，因为大蒜熟了以后大蒜素会很快的流失掉，就失去了作用了。

3 捣碎的营养更丰富一点。因为在用刀切菜的时候，大蒜的影响会从刀切的口处流失掉，所以最好选择用东西来捣碎，那样营养会更加丰富一点。

注意事项

醋、糖腌制的腊八蒜可以缓解口干、增强食欲。因为蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。