不正确的炒菜的方法会让人致癌

概述

炒菜是每个人多多少少的人都会知道点炒菜的技能，但是你知道吗，炒菜是一件很有学问的事来的，不正确的炒菜方法不但会让菜的营养减少，甚至会可能产生致癌的物质，下面我就来详细说一下正确的炒菜方法。

步骤/方法：

1 首先在炒完一个菜之后不要接着继续炒第二个菜，因为炒完菜锅里面会有很多的油和食物的渣，即使锅看上去很干净，假如再一次将锅加热的话就会产生某一种致癌的物质，所以大家一定要在抄完一样菜之后洗干净锅

2 第二个是不要在炒完菜时候马上关掉油烟机，因为在炒菜的时候会产生很多的对人有害的物质，马上关掉油烟机就不能将那些废气排走

3 第三个会不要等油出现烟的时候才把菜下锅，因为油冒烟的时候温度已经很高了，这个时候炒菜的话就会很容易产生很多的致癌物，而且还会减少菜里面的营养，所以在试油温的时候把一根竹筷子放进油里面去，假如有小气泡出现就可以炒菜了。

注意事项

很多人都舍不得把炸过的有扔掉，继续用来炒菜，这种方法是很不好的，因为油在高温加热之后会产生很多的有毒的物质，而且再继续用的话，很大机会就会产生致癌的物质。