“啃秋”怎样啃玉米

概述

秋天是收获的季节，让我们首先品尝秋天的喜悦的是吃嫩玉米。我们几乎每个人都吃过嫩玉米，享受过它的芳香。但未必人人都知道怎样挑选玉米，怎样吃玉米更有利于健康。分享一下我的经验吧。

步骤/方法：

1 怎样挑选玉米。玉米有很多种类，我们在市场上常见的有黄色玉米、白色玉米、糯玉米、紫色玉米、水果玉米等。它们颜色不同，营养价值也有所不同。黄色玉米含有胡萝卜素，适合老年人和孩子吃。糯玉米适合肠胃功能较好的人。紫色玉米具有抗氧化作用，所以，适合爱美的女生吃。水果玉米具有脆、甜的特点，适合拌沙拉，年轻人比较喜欢。

2 怎样煮玉米。我们一般买回生玉米后，都习惯把外皮剥干净，把玉米须摘干净。敦不知，这种煮法会让玉米的香甜味打折扣。正确的做法是把外面的老皮去掉，再留着玉米须这样煮，玉米会更加芳香四溢。玉米叶子有降血脂、防癌的功效，玉米须有降糖、降血压的作用，所以，煮玉米的汤适合这类人群饮用。

3 怎样吃玉米。虽然每个人都吃过玉米，但未必人人都吃的正确，吃的健康。当我们“啃”玉米的时候，一定要“啃”干净，千万不要在玉米芯上留下玉米胚芽。因为玉米胚芽更有营养。另外我们可以用手一排排把玉米粒掰下来再吃，这样不容易剩下玉米胚芽。使我们吃的更健康，更科学。

注意事项

把秋季的嫩玉米的外面一层老皮去掉，留下玉米须，把玉米装进塑料袋内，排出空气，封好口，放到冰箱冷冻，等到冬天时，可取出玉米，直接放到冷水里煮熟，和秋季的一样新鲜香甜。