蔬果生熟两吃营养大不同

概述

水果是是生吃还是熟吃相信很少有人提出这样的问题，其实这也是一个误区，水果生吃和熟吃的营养是千差万别的，大家万不可以为水果只要洗干净剥了皮就可以直接食用。

步骤/方法：

1 梨的两吃保健法，生吃可以清热化痰，润燥通便，缓解呼吸道、咽喉干痒痛等不适症状，而且生吃的话能极大摄入叶酸和维生素c。但是熟吃呢，即做成冰糖梨水，则可以滋阴润肺、止咳祛痰的作用。可溶性维生素及矿物质仍可较好地保留。对于不同体质的人也需要注意，体质偏热或有热证的人适合生吃梨；脾胃不好、受寒的人适合熟吃。

2 胡萝卜是生吃还是熟吃？生吃有养血健脾，排毒和胃的功效。最大吸收其所含的维生素，但无法充分吸收胡萝卜素。而熟吃则壮阳气、补肝作用。经过油的烹调，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。

3 莲藕如何吃？生藕性寒，有凉血清热功效，稍微焯一下就可以凉拌吃，清烦热、止呕渴、开胃，牙龈出血。但是经过加热的熟藕则变为温性，有补脾胃增食欲的作用，含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收，消化起来更为容易。　

注意事项

无论是生吃还是熟吃都要根据自己身体的体质来看，一般偏热性的人都可以使用生食法，但是如果你属于脾胃虚寒的，则建议稍微加热一下，不仅不刺激脾胃，也对身体有极好的帮助，。