凉拌茄子，你会做吗？_健康经验_快速问医生

概述

我们都吃过鱼香茄子，红烧茄子，肉末茄子，今天小编要向大家介绍茄子的另一种做法，凉拌茄子，如果没有吃过的，想要知道怎么做的，那就请随小编一起往下看吧

步骤/方法：

1 首先，准备材料，选择那种紫色的，粗的茄子两根，大蒜头，还要准备老抽和生抽，调味用的，然后就是油和盐，另外，要是你喜欢吃甜的，也可以准备点白砂糖

2 将茄子洗干净过后，放在锅里蒸，大火蒸上个10分钟左右就可以了，蒸好过后，将茄子取出来，切成小条的形状

3 最后就是调料，将适量的生抽，老抽，盐倒入碗中搅拌，倒在茄子上面，然后将大蒜切成末洒在茄子上面，把烧开的油浇上，此时，你就能味道一股蒜香味，凉拌茄子就这样做好了

注意事项

茄子有很多种，建议选那种紫色的，比较粗的那种。

凉拌茄子，你会做吗？