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2013-08-05 21:26:20海鲜是很多人心中的最爱,因为它不但美味而且营养丰富,并且富有丰富的高蛋白、钙质与铁质,还含有许多微量矿物质如铬、钴等。它的卡路里很低,也成为了许多女生减肥的佳品,但是海鲜的不正确食用会引起很多的问题,比如过敏,胃疼等情况,下面小编就告诉大家怎样安全放心的吃海鲜。
1 海鲜与石榴、山楂、青果等水果同吃会导致腹痛,同时食用会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。茶类、汽水类的饮料也应避免与海鲜同时食用。也是最好间隔2小时以上。
2 海鲜产品中的虾类忌与维生素C同食,因为一种通常被认为对人体无害的砷类,在维生素C作用下,能够转化为有毒的砷。
3 海鲜一定不能生吃,海鲜产品里面大多含有的细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食。海鲜最好能与醋、蒜同食,食后之后饮用姜茶就更好了
4 鲜本性寒凉不能与白萝卜、冬瓜、蘑菇、黄瓜等寒凉食物同食,以免导致身体不适。更不能与啤酒、红葡萄酒同食,食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风海
许多海鲜产品都受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。还有夏季温度高,应注意海鲜的保鲜工作。
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