夏天做凉菜怎样保持干净？

概述

大家都觉得夏天吃一盘凉菜是一件恰意的事情，确实，凉菜具有清热，去湿，解暑的作用。但是近年来我国的食品安全问题越来越差，所以大家一定要注意你做的凉菜到底干不干净呢？下面就告诉大家一些清洁蔬菜的方法，虽然不至于完全去除不赶紧的物质，但是缓解是毋庸置疑的。

步骤/方法：

1 大家首先要选择一些干净的地方去买蔬菜，挑一些有检测农药残留机制的菜市场，选择一些无农药，或者农药含量少的蔬菜。千万不要怕走远路，因为不安全的蔬菜威胁到的可是一家人的性命。

2 在做菜之前一定要要用清水浸泡十分钟，如果有条件的话，可以用温水浸泡，或者再用清水泡的时候加入一些洗洁精。但注意洗洁精一定要洗干净。

3 最后是做凉菜的时候一定要保证面板，菜刀，筷子的清洁，最好再用之前先用清水清洁一下。当然最后在里面加一些醋的话会更好，不仅能保证味道鲜美，还能杀菌，一举两得。

注意事项

大家千万不小看食品安全问题，正所谓不干不净，吃了没病，这种说法是大错特错的。