哪些蔬菜可以抗癌_健康经验_快速问医生

概述

很多蔬菜可以补充维生素、提供纤维素等等，很多人也有听朋友那里听说蔬菜可以有药理的作用，甚至能抗癌，到底哪些蔬菜能抗癌呢，一起来看看吧。

步骤/方法：

1 蔬菜中含有大量的叶绿色的，有抗癌的效果，因为这类蔬菜所含的丙酮提取物有抗SOS反应，韭菜，西红柿等都含有水溶性的这种物质，具有良好的抗癌效果。

2 另外专家经过反复的科学实验，发现很多可以抗癌的蔬菜都含有干扰素诱生剂，因为蔬菜中的干扰素诱生剂进入体内能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素，促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。

3 例如洋葱、白萝卜、卷心菜等都含有硫化物，服用硫酚硫酮化合物，可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌。

注意事项

蔬菜中的一种主要成分β-谷固醇，具有防治肿瘤形成的作用。

哪些蔬菜可以抗癌