夏季如何煲鸡汤食补　营养学家为您支招

概述

炎炎的夏日给人们的生活带来了很多的不便。中国人向来讲究在不同的季节采取不同的食补策略，进补不同的食品。这里营养学家为您介绍一些春季进补养生之道。

步骤/方法：

1 鸡汤的蛋白质含量高，可以活血脉、强筋骨，益气温中，在季节变换之际可以帮助我们增强免疫力，防止感冒、发烧、咽喉不适。

2 鸡汤的做法很多，加入不同的成分除了具有不同的口感外，还兼具不同的医药价值。天麻鸡汤可以畅血通络，对头晕眼花的疗效不错；枸杞鸡汤则可以养肝明目；红豆鸡汤呢，利尿生津，清热祛火。总之做法好多了。

3 在鸡的品种中，以毛乌骨鸡为上品，它的氨基酸种类，血清蛋白、球蛋白、铁质等营养素含量均明显高于一般的鸡种。自古以来乌骨鸡就被视为滋补佳品，可养血生精、健脾护肾。

注意事项

韭菜，维生素A、B、C，和钙、钾，视黄醇的含量丰富，我们常见的韭菜馅饺子真是绝佳营养食品哩！