中药的煎制

概述

我们经常在中医馆里看到有些人在炉子旁边守着，一边用手中的扇子扇着风一边注意锅中药的煎制有没有糊掉。其实中药的煎服方法是十分讲究的，他直接影响着治疗和调理的效果，因此在兼制药物的时候并不是只需要随时看着糊锅没有或者使用扇子扇着，不同的药物有着不同的煎服方式，下面我就来告诉大家。

步骤/方法：

1 一般的中药煎制方法：煎药前现将药物放进容器中，这个容器一般是陶瓷砂锅。加入冷水漫过药物大约3厘米左右，浸透后再煎煮，这样药效才能更好的发挥出来。

2 煮沸后，要改用小火，以免药汁溢出来或者过快的熬干了，这样的话药效发挥不出来。简要的时候不要经常揭开锅盖，以防气味走失，减少挥发成分的外溢。

3 对于发汗解表及止咳清热类的重要，最好大火急煎，以免药性挥发，药效走失，甚至改变药效。对于味道厚的滋补中药的话，要用小火久煎，这样才能使药效挥发出来。

4 特殊的中药有特殊的煎制方法，比如像有毒的药物要慢火久煎可以降低毒性。而像介壳、矿石等药物应该先打碎了之后在进行煎制；而像气味香质地轻的药物建议煎好后再下入。

5 有些名贵的药物或者补药建议是单独煎制，比如像人参，西洋参等等；胶类的药物也不可以和其他重要一起煎制。应该隔水蒸制化掉，在趁着药剂还热加入药中。

注意事项

药物的兼职，需要我们谨遵医嘱，医生让我们怎样进行煎制，我们就怎么煎制。