豆类对身体有哪些好处

概述

豆类的有很多种，注意有大豆、绿豆、豌豆、胡豆等等，根据他们的营养素种类和数量大致可以分为两大类。一种是高蛋白、高脂肪的豆类，以黄豆为代表；另外一种是以碳水化合物含量高的豆类，以绿豆、赤豆为代表。一起来看看豆类究竟对人的身体有哪些好处？

步骤/方法：

1 钙含量高。大豆含有丰富的钙，豆制品中一般150克豆腐所含钙260毫克，相当于一小盒牛奶的钙含量。因此经常吃豆浆、豆腐等豆制品，就能为身体补充充足的钙。

2 豆类含丰富的蛋白质。豆类中蛋白质含量非常高，其中氨基酸非常接近人体的需要，属于高质蛋白，并且可以替代肉类中的蛋白质，所以很多不喜欢肉类的朋友，可以靠多吃豆类来获取。豆类和谷物搭配，可提高膳食中蛋白质的利用率和吸收率。

3 豆类脂肪含量高。豆类含有丰富的脂肪，因此被用作油脂的原料，加工成大豆油。大豆虽然脂肪含量很高,但是对人的健康有益。不饱和脂肪酸为主,且不含胆固醇,其脂肪的营养价值可以说高于肉类脂肪(以饱和脂肪酸为主）。经常吃豆类食品，能促进肝脏的脂肪代谢,减少肠道对胆固醇的吸收,而且能有效预防冠心病、高血压、动脉硬化等疾病。

注意事项

豆类虽好，但是却要注意量的摄取，过量摄入黄豆的蛋白质，会有碍铁的吸收。所以尽管豆制品营养丰富，也要适量摄取，营养需均衡才健康。