冬天吃萝卜有哪些好处

概述

　　民间有言﹕“冬吃萝卜夏吃姜”。同时萝卜亦被誉为“最健康的蔬菜”。为何冬天要食萝卜，而食萝卜又有什么好处呢？萝卜有下气定喘、消食，化痰，除积，利二便和清热解毒的作用。

步骤/方法：

1 　　萝卜中和温热食物助消化，由于冬天气候寒冷，人体皮肤腠理紧闭，体内阳气相对亢盛。同时，由于日常活动减少，加上进食一些热性食物如羊肉等，人体则容易生内热生痰涎。这个时候，如果适量地吃些萝卜，就可以消散内热，下气宽中、消积导滞和祛痰癖等作用。

2 　　冬天常食萝卜，到了春天就不容易上火。可是萝卜之性寒凉，对脾胃虚寒、大便溏泄者则不宜多服。但如果与温热的食物如羊肉、牛肉等同食，既可中和其温热之性，又可助食物的消化吸收。

3 　　萝卜的吃法，萝卜配合羊肉吃是一道美食，羊肉炖萝卜所需材料有白萝卜、新鲜羊肉、生姜、料酒、适量的食盐。然后把白萝卜、羊肉洗净切块，小火炖至烂熟。

注意事项

　　古代皇家御膳冬天的首选菜肴--羊肉炖萝卜，有益气补虚、温中暖下的功效。对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。