鸡蛋怎吃才健康?

概述

从小我就是个特别喜欢吃鸡蛋的人，无论是煎着吃，煮着吃，蒸着吃，还是做成荷包蛋都是如此的美味，有些人还喜欢把鸡蛋打散混在酒里生吃。后来有个做医生的朋友和我说了以后，我才恍然大悟，哦...原来要这样吃才健康。那么究竟怎样吃鸡蛋，才健康呢？下面就和大家分享一下鸡蛋的健康吃法。

步骤/方法：

1 我那个医生朋友说，就营养的吸收情况来看，煮蛋的营养最好吸收，也好消化。煮鸡蛋就是最佳的吃法。同时朋友还告诉我吃煮鸡蛋的时候，要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化的。煮鸡蛋的时候，把鸡蛋放冷水中，水的多少刚好没过鸡蛋就好，然后用大火煮开之后，马上转最小火，四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来就美味多了。虽然煮鸡蛋很简单，但是有很多人煮出来的鸡蛋太老了，不喜欢吃白煮蛋的人，也可以在锅里放些茶叶，八角做成茶叶蛋，茶叶蛋可是街边小吃中最美味的哦。

2 鸡蛋虽然是高蛋白的食物，但是也不能多吃，否则会引起消化不了的。朋友说孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个就好。鸡蛋不能和豆浆一起吃，否则会降低鸡蛋的营养价值。另外，生鸡蛋是不能吃的，会有细菌，不熟的鸡蛋也不能吃，会引起腹泻的。

3 鸡蛋拿来炒着吃也是很美味的，但是不可以在炒鸡蛋的时候放味精哦，否则会破坏掉鸡蛋原有的鲜味。一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，说法是用冷水泡一泡鸡蛋壳容易剥掉，但是这种做法是很不卫生的哦。用冷水浸过的鸡蛋不容易存放哦。以上这些方法，你又知道多少呢，快快记下来吧。

注意事项

健健康康的吃鸡蛋，让我们做个快乐的“吃货”吧！