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2013-08-02 19:54:44最近身边有朋友问,男人是不是不能喝豆浆呀?听说豆浆中含有雌激素,男人喝多了可能会趋向女性化。其实,男人可以喝豆浆,而且也可以吃豆腐和其他的豆制品。原因是什么呢?接下来,我们一起分析:
1 首先,可以肯定的是,大豆或其制品中是含有一种类雌激素物质,称“大豆异黄酮”。这种物质的化学结构和人体的雌激素很相似,因此,可以发挥雌激素相似的作用。
2 大豆异黄酮具有双向调节作用。当更年期的女性体内的雌激素急剧下降时,大豆异黄酮可以代替雌激素发挥部分作用。但当我们体内雌激素太多时,这种物质又可以降低雌激素水平。因此它具有平衡体内激素水平的作用。
3 豆浆,或其它大豆制品中都不含胆固醇,同时含有许多对人体有益的成分,比如:大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖等。另外,还含有丰富的植物优质蛋白,如果和动物蛋白(如肉类、蛋类等)一起吃,还能起到提高蛋白质的吸收利用率的作用呢。
再好的食物,也不要过量。中国营养学会建议:每人每天吃40g的大豆就可以了。当然也可以吃对应量的豆制品。比如:换成200g豆腐 或者100g豆腐干或30g腐竹或700g豆腐脑或者800g豆浆等等。
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