为什么说“大暑老鸭胜补药”

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2013-08-01 21:40:00
概述

夏天到来的时候,天气变得干燥炎热,许多人都没有了味口,口味都变得清淡了许多,都不再喜欢吃那油腻腻的肉菜,可是民间却有“大暑老鸭胜补药”的说法,这是为什么呢?现在就来和大家说说这里头的原因。

步骤/方法:

1 因为鸭肉具有非常丰富的高蛋白,但是呢脂肪含量却很少,它的营养成份中还包含b族维生素、维生素e、钾、铁、铜、锌等其它肉类较少有的微量元素,大大的补充了人体中所需的各类营养素,增强了人体免疫力,所以民间才有“大暑老鸭胜补药”的说法。

2 还因为鸭肉中富含微量元素硒,而硒正是人体所需的最佳抗氧化元素。在炎热的夏日,灸热的高温,强烈的紫外线照射下,使得人体的各类细胞、皮肤都在加快氧化、老化,所以在夏天,人类最需要的也是最佳的抗氧化元素就是硒。而硒的摄取就需要经常吃些富含硒食物——鸭肉。所以,夏季吃鸭肉有利于预防细胞、皮肤癌变,并有延缓衰老的作用。

3 再者鸭肉都没有猪肉肥腻,没有猪肉的脂肪含量那么高,可以白切、生炒、煲汤等,吃的花样很多,但都很清淡,很适合在夏季吃。

注意事项

吃鸭肉也要适度,不要认为夏季吃鸭肉好就每餐必吃,那很没有必要。还有些不适合吃鸭肉的人就不能吃。

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