剩菜剩饭怎么吃才更健康

概述

无论在家做饭吃还是三五成群的下馆子，饭菜吃不了剩下都是很常见的事，其实对于剩菜剩饭是否可以下顿再接着吃这事，大家看法都不一致，但是由于现在社会倡导勤俭节约，因此剩菜剩饭还是在保证营养的前提下吃了比较好，那么怎么吃才算保证银营养呢？

步骤/方法：

1 吃饭的时候当你发现菜量较大感觉不能全部吃完的时候，要先尽量把凉菜、炒菜吃光，一些鱼肉之类的荤菜可以打包或者放进冰箱。这是因为凉菜素菜的营养比较容易流失因此不建议剩下，并且凉菜里的细菌加热时不能完全杀死的。

2 另外对于剩下的荤菜，米饭等要用保鲜膜封住以后才可以放入冰箱的冷藏保鲜层以便下次的食用。不同的菜品要分开储存，另外下次吃的时候一定要充分加热，还要注意不要存放超过半天。

3 上顿剩下的菜品再次食用时可以加入一些葱姜蒜类的调味品，主食可以再加工以后食用，比如，剩下的米饭可以做个炒米，馒头也可以做成炸馒头干等，发现腐烂变质就不要再食用了。

注意事项

冰箱也不是万能的，剩菜剩饭储存在冰箱里的时间也不宜超过一天，超过一天的及时没变质，也最好不要再吃了。