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2013-08-01 13:41:17我们从集市上刚买了的山药,往往 会在削皮的时候上面的毛会使手很痒,有的皮肤敏感的还会引起过敏或者起疙瘩等不良反应,为了避免这种情况再发生,我们家用了好几年的一个方法,可以使正常的削好山药,而且不会弄得手上胳膊上很痒痒。
1 我们买的山药一般都是整体成根的,再没有洗的情况下可以首先把山药切成段,新鲜的山药直接掰断也可以,长的三段就可以,短的两段,在开水中泡30分钟,也可以是沸腾的水,但不是一直煮,之后取出来,然后再削皮,更容易去皮,也更不会手痒了。
2 如果是吃熟了的山药,就更加的简单方便了,可以直接将山药在锅内煮熟,之前也是切成两到三段,这样不但皮可以自然脱落,山药也熟了,当然之前需要先把山药洗干净再放入锅中,洗时可以戴上胶皮手套,在冷水或者温水内洗净都可,另外,山药煮熟了直接吃是很好的食用方法。
注意:山药的皮,最好不要长时间用手抓,上面的物质对皮肤不利
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