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2013-08-13 17:00:42今天小编要教大家做一道非常美味的家常菜,这道菜就是糖醋排骨。糖醋排骨的味道酸酸甜甜的,是一道开胃好菜,家里的老人或孩子没胃口吃饭的时候做这道菜是最好的。
1 首先要做的是把排骨切成大小适中的小块,然后就先放在大碗里面,再调进料酒,1汤匙生抽搅拌均匀后,盖上盖子或者是保鲜膜,放着腌制20分钟左右。姜要去皮切成小片。大葱要切成段。
2 其次在锅里面倒入油,要用大火煮热,等油热到7成的时候再改成中火,放入排骨块,用筷子边翻动排骨边煎。煎到排骨变熟,颜色要是浅棕色的,把排骨捞出来。
3 最后在锅里倒入油,把姜和葱放进去炒出香味再放进排骨,调入2汤匙生抽和老抽,加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上锅盖焖30分钟左右就做好了。
糖醋排骨虽然好吃,但是也不可以天天吃,会腻的。
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