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2013-08-14 22:40:11维生素是人类维持正常生理活动所必须的一种有机物质,是溜达营养物质之一,如果维生素缺乏,便会发生代谢失调,并有其相应的临床表现,称为维生素缺乏症,那么,维生素有哪些主要的生理作用呢?
1 脂溶性维生素:维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力,维持上皮组织结构的完整和健全,促进儿童的生长发育,维生素D参与钙磷代谢,促进骨组织的钙化成长,维生素E与生育和肌肉的营养有关。
2 水溶性维生素是构成酶的辅酶成分,通过酶发挥对代谢的调节,如维生素B1是构成糖氧化中一种酶的辅酶成分,维生素B1缺乏时,影响此酶的合成,使糖代谢发生障碍。
3 可以维持细胞间质的正常结构和通透性:如由于某种原因长期缺乏维生素C,可发生牙龈及皮下出血,严重时可得坏血病,所以维生素C又叫抗坏血酸。
可以参与造血的作用,如维生素B12和叶酸等,缺乏这些维生素可引起巨幼红细胞性贫血。
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