厨房中应该要注意的常识！_健康经验_快速问医生

概述

厨房是我们肚子的天堂，因此要多加注意卫生，小心一些细菌的滋生。要十分的注重卫生，因此现在告诉一些厨房中的常识。

步骤/方法：

1 菜刀切过有腥味的肉、鱼以后，都会沾上尾单，因此可以擦点醋或姜汁上去，那么腥味就可以马上除去。要切开松软的蛋糕，我们可先把刀子放入开水中烫一会儿，然后再用烫热的刀去切，这样蛋糕就比较不易碎。

2 在用油煎炸食品时，可能会由于食品中含有水分，因而导致油从锅里溅出来烫到自己或喷在衣服上，这时，可以将一些花椒放入油锅中，油锅中的沸腾便会马上消下去。

3 我们在烧肉的时候，不能过早放盐，因为太早放盐会让肉中的蛋白质凝固，使肉质变硬，变得不容易烧烂。油锅都不可以烧的过旺，油锅过旺烧出来的菜吃多会致癌。

注意事项

厨房中有许多我们要注意的，卫生情况也要抓好，常识要知道，不然会流失很多营养成分。

厨房中应该要注意的常识！