煎中药的一些基本常识

概述

中药因其安全性高，所以使得越来越多的人选择中药治疗疾病，尤其是一些中老年患者更是热衷于喝中药。不过煎中药却是一门不小的学问，并不是随便煎出味来就好的。从所用器具到水量到时间火候的把握都是有讲究的。我之前是从没煎过中药的，后因孩子湿疹不好，用西药副作用大，所以是喝了快两个月的中药.在这期间也了解了不少关于煎中药的一些常识，下面和大家分享一下。

步骤/方法：

1 煎药的器具：这个应该大多数人都知道，就是以沙锅为最好，因为沙锅的材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，且传热均匀缓和，这是自古以来人们一直惯用的。没有沙锅用不锈钢锅和玻璃容器也可以，特别要注意的是不要用铁锅、铜锅煎药，会破坏药效的。

2 水量：一般加水量以盖过药面为宜，当然如果是一些比较难出药效药味的则要加量。我那时煎治湿疹中药是放大概两满碗水即可，煎一次是分早晚两次服用的，浸住了药料还高出一点，煎好后刚好是两小半碗药汁。

3 煎药时间的把握，这个主要要针对哪一类药来说，像我煎的湿疹药大都是草药，药效易出，是大火煎开后再小火煎15分钟即可。有的药效比较难出的可能时间要久一点，不过无论煎什么药，开始用大火煎熬开后记得要改用小火煎，这样可使药性慢慢出来，药性不容易被破坏，水分也不会很快被煎干，而且煎药前都最好是把药泡泡再煎，这也得根据什么药来定泡的时间的长短的。像我煎的湿疹药为使药效出来，医生是叫晚上睡前放好水把药泡一夜早上再煎的。有的药则不能泡那么久。

注意事项

煎药时间是因药性不同而长短不一，一般的是以30分钟左右为宜。但发汗药、挥发性药则时间短点，对强壮补益药则煎的时间要长一些。听从医嘱即可。另外煎前一定要放到足够的水量，不要中途加水。