红烧茄子怎么做？_健康经验_快速问医生

概述

红烧茄子是一道非常下饭的菜，别的不说，就说它的红烧汤汁和肉肉的口感吧，没有理由的，你都肯定会再多添一碗饭的。今天小编就教大家怎么做这道菜吧。

步骤/方法：

1 首先要先选择一根新鲜的茄子，然后把茄子切成块状或条状都可以，再把切好的茄子放进放了淡盐水的大碗里面泡大约二十分钟左右。把泡好的茄子捞出来用厨房用纸吸干净表面层的水。

2 其次要把茄子放进锅里面炸，炸到茄子差不多变软的时候捞出来。然后再把锅里面的油烧热，把茄子再放进油锅里面炸一次。

3 最后是要把刚刚炸茄子的油倒出来，只要留下一点点油就好，然后放进葱、姜、蒜炒香。再加入调好的红烧汁用大火煮好，把炸好的茄子放入红烧汁里面快速的翻炒然后倒入水淀粉收汁就可以了。

注意事项

红烧茄子有很多的做法，小编下次再教大家做。

红烧茄子怎么做？