煎药小常识_健康经验_快速问医生

概述

随着生活水平的提高，我们对于健康的要求也越来越高了，我们追求健康的方式也多种多样，其中服用中药调理身体，防治疾病成为其中一种，那么自己如何能煎出高质量的药汁呢？

步骤/方法：

1 熬药的时候，选择的锅具要好，最好要用耐火的砂锅或者陶锅，因为他们受热均匀，煎汁浓，质量高。煎药的时候千万不要选择铝锅，铜锅之类的，因为加热之后，很容易和药物中的成分发生化学反应，影响药物的作用。

2 在煎药之前要将药物搅拌浸泡几十分钟，因为浸泡的时间长了，煎药的时候可以提高药的煎出率。

3 煎药加水要注意，一般头次煎药的时候要多加一些水，以浸泡过药材超出一点，第二次煎药的时候可以适量的再减一点。

4 另外锅具的容量最好大一些，锅盖要稍微高一些，因为这样有利于煮沸的时候，药液的翻滚，使得水分和挥发性成分产生回流，每次煎完药之后要立即清理掉药渣，保持锅具清洁，以免影响下次煎药的效果。

注意事项

煎药其实也是非常有学问的，在生活中要多多注意哦！特别是锅具的选择。

煎药小常识