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2013-08-10 12:32:16豆芽被称为是天然,健康的食品,一原因在于豆类营养丰富,加上在发芽的过程中,维生素c的含量会增加很多,还有它其中部分的蛋白质也可以分解喂各种人体所需要的氨基酸,从而更有利于人体的吸收,营养更加丰富。
1 豆芽中含有丰富的维生素B2,可以治疗维生素b2缺乏症。
2 豆芽中含有一种干扰素诱生剂,它可以增强体内抗病毒和抗肿瘤的能力。而且对面部的雀斑有淡化的作用,还可以保持头发保持乌黑发亮。
3 豆芽中含有丰富的纤维素,这是便秘患者首选的健康蔬菜,可以预防消化道癌症的作用
4 绿豆芽有清热解毒,利尿去湿,解酒毒、热毒的作用,在酷热的夏季是不可缺少的菜肴。
5 豆芽富含丰富的蛋白质和维生素C,可以保护肌肉,血管和皮肤,还可以消除紧张的作用。
绿豆芽的纤维比较粗,不容易消化,而且它的性质偏于寒性,所以脾胃虚寒的人不宜长久食用
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