怎样给食物去腥？_健康经验_快速问医生

概述

老婆怀孕的时候一点腥味见不得，但是为了宝宝的健康还要多喝几种大补汤。这时候去腥就很关键了。我专门学了四种给食物去腥的好方法。跟大家分享一下吧。好做给老婆吃。

步骤/方法：

1 肉类食物本身有腥味是因为含有很多蛋白质，氨基酸，卵磷脂。在烹饪过程中我们可以采用原理上的酸碱中和的方法，在做的时候加入适量的苹果醋中和，可以有效去除腥味。西红柿是很好的一种去腥味的食物，可以与其一块烹饪，比如西红柿炖牛肉了。

2 在家长用的就是用热水把食物绰绰，把肉类放在滚烫的开水中多煮几分钟，把里面的油性物质煮出来。

3 还可以使用大料去除腥味，在饭店吃饭里面一般会配有花椒，八角，葱，姜，蒜等配料，不仅可以去除腥味还能提高食物本身的鲜味。但是孕妇和老年人不适合吃那么多大料，选择的时候要谨慎。

4 料酒去除腥味也是很好的，白酒有杀菌的作用，可以有效抑制和杀死腥味细胞。可以选择哦，而且还可以给食物本身提鲜。

注意事项

再给孕妇和老年人炖的汤中一定不要使用大料去除腥味的方法，这些物质不利于胎儿的成长和老年人钙物质的吸收。

怎样给食物去腥？