鸡蛋的营养价值有哪些？

概述

鸡蛋是我们生活中随处可见，很平常的一种食物，营养丰富，味美价廉，用途广泛。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。在传统的月子习俗中，女人生了小孩在月子里会吃很多鸡蛋进补，由此可见鸡蛋的营养作用早在古代就已被人们所发现。下面一起看看鸡蛋的营养主要有哪些？

步骤/方法：

1 维生素B和其他微量元素。鸡蛋中含有丰富的维生素B和其他微量元素，经常食用具有防癌作用，它可以分解和氧化人体内的致癌物质。

2 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋中除了含有丰富的维生素B和微量元素外，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要矿物质，经常食用，不但能及时补充人体对这些营养的供给，还能对肝脏组织损伤有修复作用。

3 富含DHA和卵磷脂、卵黄素。鸡蛋是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，经常食用对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。

注意事项

鸡蛋不能与鹅肉一起食用，会损伤脾胃。同时也最好不要与兔肉、柿子同食导致腹泻;另外鸡蛋属于发物，如果感冒或者有炎症，最好也不吃，等身体恢复之后再食用。